Menu
En intérieur ainsi qu’en extérieur sur notre terrasse , nous vous proposons plusieurs menus
le midi : un menu du jour à 23€ et le menu “Découverte” à 39€
et le soir : un menu “Découverte” à 39€
Ainsi qu’un menu “saveurs” à 34€ le jeudi et vendredi
Nous vous proposons également, midi et soir, un menu enfant (moins de 12 ans) à 12€.
Il est composé d’un plat (viande ou poisson accompagné de pâtes ou légumes), d’un dessert (glace) et d’une boisson (jus de fruits ou sirop à l’eau).
Servi du mardi au samedi
pour le déjeuner uniquement
Croustillant de poisson à la carotte, crème de chou-fleur, salade de chou chinois, radis et mayonnaise à la menthe
Ou Cake au chèvre, miel et coriandre, caviar d’aubergine, sauté de haricots verts au lard et julienne de courgettes vinaigrée
Filet mignon de porc mariné au teriyaki, aubergines grillées, sauté de grenailles, champignons et carottes aux oignons doux, condiment cacahuète et sésame, jus de cochon (+2 €)
Ou Pavé de lieu noir mariné au sel de curry, patates douces confites aux piquillos, pois chiches au citron vert, marmelade de fenouil au chorizo et émulsion crémeuse
Ou Cake à la feta et à l’estragon, tatin de betteraves, fenouil confit au jus d’orange et à la badiane, kasha aux herbes fraîches et crème d’asperges blanches (végétarien)
Moelleux à la banane et à la cacahuète, crémeux Malibu au citron vert, compotée de banane au caramel et crumble au sésame noir
Ou Tartelette au grué de cacao, crème montée à la lavande, marmelade d’abricots confits, abricots fumés et chutney d’abricots au poivre long
Venez également découvrir en salle, le midi comme le soir, nos suggestions du moment selon l’inspiration du chef !
Ces menus, ainsi qu’une proposition de cocktails et/ou autres boissons, peuvent être offerts en BONS CADEAUX (disponibles au restaurant, ou envoyés par voie postale avec virement bancaire).
Servi du jeudi au samedi
pour le dîner
Tataki de bœuf mariné au soja, caviar d’aubergine à la coriandre, sauté de haricots verts au lard, chou-fleur en vinaigrette et jus de viande corsé
Ou Encornets sautés au teriyaki, royale de crustacés, chou rouge mariné au jus de pomme, fraîcheur de radis et émulsion à l’oseille
Pavé de daurade sébaste cuit au gel de citron vert, riz vénéré aux graines de fenouil, patates douces confites aux piquillos, pousses d’épinard en vinaigrette et sauce matelote
Ou Côte de porc normande rôtie et frottée aux épices, sauté d’asperges, d’artichauts et de shiitakés, purée de pommes de terre pur beurre, gel de cassis et jus de cochon
Ou Taboulé de boulgour aux courgettes sautées et aubergines, tatin de betteraves au miso, crème d’asperges au safran et guacamole, siphon mozzarella au basilic (végétarien)
Rhubarbe rôtie à la verveine et au poivre Normandy Cherie, financier aux amandes, ganache au thé jasmin, compotée de rhubarbe et crumble au sésame noir
Ou Cake au pavot, crémeux coco et citron, meringue vaporeuse aux agrumes, tartare de citron confit et yuzu, siphon au limoncello
N’hésitez pas à contacter Aux Casseroles qui chantent, un restaurant gastronomique à Caen, afin d’obtenir plus de renseignements ou de réserver votre table.