Menu
En intérieur , nous vous proposons plusieurs menus
le midi : un menu du jour à 22€ et le menu “saveurs” à 39€
et le soir : un menu “saveurs” à 39€
Nous vous proposons également, midi et soir, un menu enfant (moins de 12 ans) à 12€.
Il est composé d’un plat (viande ou poisson accompagné de pâtes ou légumes), d’un dessert (glace) et d’une boisson (jus de fruits ou sirop à l’eau).
Servi du mardi au samedi
pour le déjeuner uniquement
Tempura de crevettes, crème de panais, tzatziki de concombre et mayonnaise au tandoori
Ou Œuf parfait, crème de butternut, légumes sautés aux raisins secs, émulsion à la fève de tonka et croûtons au thym-citron
Filet de tacaud rôti à la cardamome, étuvé de poireaux et pois cassés mentholés, mijoté de pois chiches au miel, betteraves Chioggia aux agrumes et émulsion au cerfeuil tubéreux
Ou Joues de cochon braisées au macis, sauté de carottes et champignons, chou blanc braisé, purée de pommes de terre, jus de braisage au macis (+2 €)
Ou Crème de carottes au cumin, risotto de dés aux tomates confites, poireaux grillés et betteraves au miel et au romarin, cake au chèvre et à la tomate séchée, émulsion à la ricotta (végétarien)
Moelleux à la banane, tartare d’ananas, siphon au Malibu, compotée de banane au caramel et agrumes pochés
Ou Riz au lait à la clémentine, au miel et au safran, gel de cranberry, granola aux amandes et au sarrasin, biscuit pistache
Venez également découvrir en salle, le midi comme le soir, nos suggestions du moment selon l’inspiration du chef !
Ces menus, ainsi qu’une proposition de cocktails et/ou autres boissons, peuvent être offerts en BONS CADEAUX (disponibles au restaurant, ou envoyés par voie postale avec virement bancaire).
Servi du jeudi au samedi
pour le dîner
Gambas poêlées au citron vert et à l’aneth, crevettes en tempura, crème de radis, écrasé de pommes de terre au curcuma, râpé de fenouil et de pommes, mayonnaise au tandoori
Ou Effiloché de canard aux oignons caramélisés, croustillant de chèvre au miel, crème de brocolis au sésame, chutney de patates douces et Granny Smith, jus de viande
Râble de lapin farci d’une mousseline au miel et romarin, cromesquis de riz bambou aux épices, céleri rôti au persil plat, gelée de coings et jus de lapin au romarin
Ou Pavé de daurade sébaste, crumble au parmesan, risotto de vitelotte et grenaille au wakamé et zeste de citron vert, onctueux de poire au wasabi, mijoté de topinambour aux amandes et raisins secs, émulsion au thym citron
Ou Crème de carottes au cumin, poireaux grillés et betteraves au miel et au romarin, cake au chèvre et à la tomate séchée, émulsion à la ricotta (végétarien)
Poire pochée aux épices douces, pâte sucrée au cacao, tartare de poire à la passion, crémeux aux agrumes, betteraves glacées et siphon aux amandes
Ou Dacquoise à la rose et aux raisins secs, purée de panais à la vanille, pomme osmosée au sirop d’agrumes, clémentines au miel et au safran, tuile au cacao
N’hésitez pas à contacter Aux Casseroles qui chantent, un restaurant gastronomique à Caen, afin d’obtenir plus de renseignements ou de réserver votre table.